Пресс для пиццы Pizza Group PF 45 - это идеальный агрегат для формовки кругов из теста для пиццы. Оснащен механическим приводом, съёмными защитными решётками с двух сторон. Таймер остановки. Рабочие поверхности изготовлены из алюминия.
Принцип работы пицца-пресса основан на сжатии шарика теста весом от 170 г до 350 г между двумя круглыми нагревающимися поверхностями. В каждой из поверхностей расположен один ТЭН мощностью 2000 Вт. Таким образом, получившаяся лепешка во избежание последующего стягивания тут же подпекается этими поверхностями при +150 °C. В прессах предусмотрена функция корректировки толщины заготовок. Работа пресса блокируется при открытой решётке. Время приготовления тестовой заготовки: 0,1/1,5 сек.