Турецкий кофе Kurukahveci Mehmet Efendi: признание в любви
Всем кофеманам посвящается...
Согласно турецкой пословице, выпив турецкий кофе вместе с кем-то, ты уже не забудешь его 40 лет. Услышав это выражение впервые, не сразу понимаешь его смысл и, главное, не понимаешь, насколько правдиво это высказывание. И только прожив в Турции несколько месяцев подряд, начинаешь понимать суть пословицы и вместе с тем и культуру турков. 10-минутное кофепитие сближает незнакомых людей, настраивает положительных исход деловой встречи и даже налаживает отношение супругов после разногласия. Турецкий кофе - это универсальное средства для установления доброжелательного контакта, завязывания приятного знакомства и дружбы.
Культура турков и культура их кофейный церемоний – отдельный вопрос изучения и наблюдения. У турков есть чему поучится и кофе здесь стоит практически на первом месте. Их любовь к кофе длится годами и она вполне ответна. Кофе тоже любит турков. Он органично вплелся в их жизнь, привычки и мировозрение пару сотен лет назад и по сей день играет ведущую роль в их социальной, деловой и даже личной жизни.
Говоря про вкус турецкого кофе, нужно упомянуть название одного из самых лучших кофейных брендов Турции - Kurukahveci Mehmet Efendi. Любовь турков к этому кофе подтверждена годами и десятилетиями. Выбрав этот кофе в свои фавориты, они не изменяют ему. По совету турков все приезжие, путешественники и туристы пьют исключительно его. В кафе, ресторанах и локантах (традиционных турецких ресторанах) подают именно этот кофе.
Вкус турецкого кофе Мехмет Ефенди – крепкий, густой, насыщенный. Для приготовления одной чашки в 50-60 мл кладут чайную ложку кофе с горкой (около 5-6 грамм). Это один из секретов хорошего, «наваристого» кофе с пенкой и бархатным вкусом. Его подают со стаканом воды, кусочком лукума или баклавы.
Для тех, кто на своем веку выпил уже много чашек кофе разных марок, дешевых и дорогих, разных видов приготовления и подачи, стоит попробовать Мехмет Ефенди и открыть для себя новые впечатления, новый опыт и эмоции. Пусть это станет для Вас еще одним открытием кофейного вкуса.
