Сладкий рай. ТОП-20 лучших десертов мира!
Сладкоежки умеют получать наслаждение от жизни. Они хорошо знают, что даже маленький кусочек изысканного десерта может изменить к лучшему жизнь, поднять настроение, вытащить из депрессии, принести положительные эмоции. Такую же радость (а может даже большую) приносят нам путешествия. Открывать новые и новые горизонты, познавать мир и не переставать удивляться его разнообразию и совершенству – разве это не счастье? А если мы объединим эти два пристрастия и совершим десертное путешествие по всему миру, то невероятный всплеск эндорфинов нам просто гарантирован! Поехали! Вперед, за счастьем!
1. Бельгия.Бельгийские вафли
Не попробуешь – не поймешь, чем же так хороши эти теплые, сладкие, свежеиспеченные вафли, посыпанные нежной сахарной пудрой, политые медом, джемом или шоколадом. Да, ребята, будьте уверены, это вам не «Артек»!
2. Китай. Конфеты «Борода дракона»
Сегодня вы можете купить такую конфетку менее чем за доллар, но в древности это лакомство подавалось исключительно к императорскому столу. Огромное мастерство требовалось, чтобы изготовить тончайшие сахарные нити и изящно завернуть в них смесь из кунжута, патоки и арахиса. Царское лакомство! И не пытайтесь засунуть в сахарную вату горсть орешков – это совсем не тот компот!
3. Бразилия. Бригадейро
Десерт немного напоминает трюфели, по крайней мере ингредиенты для него практически те же – какао, сгущенка, масло. Маленькие липкие шарики покрываются шоколадной крошкой и присутствуют на всех бразильских праздниках в качестве сладкого угощения.
4. Австрия. Захер
Несмотря на гнусно звучащее (для нашего испорченного уха) название, этот торт завоевал сердца гурманов по всему миру. Что? Пробовали и знаете? Даже сами готовили? Уверены? Несмотря на то, что кондитеры венского отеля «Захер» как зеницу ока уже много-много лет берегут оригинальный рецепт и не раскрывают последних секретов его приготовления? Ну ладно, как скажете. Некоторые и маргарин маслом считают…
5. Германия. Вишневый торт «Черный лес»
Бисквит, сливки, шоколад и вишни – вроде бы ничего особенного, но весь секрет в специальной вишневой водке (или фруктовом бренди) с сильнейшим ароматом вишневых косточек. Хотя, если вы не страдаете кулинарным снобизмом, можете попробовать заменить ее обычной настойкой, вишневой или рябиновой.
6. Индонезия. Дадар гулунг
Этот зеленый блин, который вы видите на фото, сделан из листьев пандануса, который возможно стоит в горшке и у вас дома, и рисовой муки. А начинен он смесью из пальмового сахара и кокосового ореха.
7. Франция. Крем-брюле
Французы вообще не дураки хорошо покушать. И они просто обожают этот легкий воздушный десерт, состоящий из нежного заварного крема. Его главная «фишка» - невероятно аппетитная, твердая и хрустящая карамельная корочка.
8. Соединенные Штаты Америки. Яблочный пирог
Это совсем не то, что вы думаете. Сколько бы «бабушкиных» яблочных пирогов вы не перепробовали, по скольки проверенным рецептам не испекли бы их сами, вкус настоящего американского яблочного пирога все равно удивит вас. Как и разнообразие его подачи – с мороженым, со взбитыми сливками и даже с сыром чеддер.
9. Япония. Моти
Основой для этого популярнейшего японского лакомства служит клейкий рис мотигомэ. Его замачивают на ночь, варят, толкут тяжелым молотом в специальной ступе, мешают и смачивают тяжелую тягучую массу, чтобы сделать тесто, из которого сформируют лепешки и спекут моти. Иногда лепешку обворачивают вокруг шарика мороженного или используют другие начинки. Если попадете в Японию накануне Нового года, не отказывайтесь от такого угощения – говорят, оно поможет вам приобщиться к божественной благодати.
10. Аргентина. Пастелитос
То ли песочные пирожки, то ли коржики, то ли крекеры, то ли слоеные пирожные с начинкой из айвы или сладкой картошки – пастелитос обжаривают во фритюре, и ни один аргентинский праздник (особенно свадьба) не обходится без них.
11. Канада. Пироженое Нанаимо
Реально классное лакомство! Охлажденный десерт, не требующий предварительной выпечки. Слои вафельной крошки и заварного крема, покрываются растопленным шоколадом. А еще там есть грецкие орехи, толченый миндаль, кокосовая стружка. Вкуснятина! Но много съесть вы его не сможете, слишком уж сладко.
12. Египет. Умм Али
Такая себе вариация на тему – пудинг по-египетски. Листовое тесто, молоко, сахар, ваниль, изюм и ореховое ассорти. Еще там можно раскопать кусочки сухофруктов и почувствовать привкус корицы. Нежный сливочный вкус и карамельная корочка. Вы будете в полном восторге!
13. Швеция. Тортик «Принцесса»
Внешний вид торта уникален, а под слоем зеленого марципана прячутся нежные слои бисквита, взбитых сливок и ванильного крема. Заглядение и объедение!
14. Корея. Якгва
Маленькие аккуратные печенюшечки из пшеничной муки, меда и кунжутного масла. Печенье готовится, потом вымачивается в сладком сиропе, а потом посыпается кунжутом и подается на стол. Сладко, аж приторно.
15. Англия. Баноффи пай
Кусок этого классического английского пирога не оставит равнодушным даже искушенного гурмана. Банановая начинка и мягкая карамель создают гениальный контраст с хрустящим коржом, а взбитые сливки завершают композицию. На просторах Интернета можно встретить рецепты, в которых карамель рекомендуют заменять вареной сгущенкой, а корж – толченым печеньем. Ну да,конечно, будет очень похоже... Ага.
16. Испания. Тарта де Сантьяго
На вид – вроде ничего особенного. Пирог как пирог, простой, желтенький, сахарной пудрой присыпанный, сверху крест изображен. Но не портите свой вкус попытками отведать это миндальное чудо в исполнении местных умельцев, поезжайте в Испанию. Только там вы сможете по достоинству оценить приготовленный по древнему рецепту, мистический и волшебный вкус Тartade Santiago.
17. Украина. Сырники
Тут как бы без комментариев обойдемся. В гостях хорошо, а дома все равно лучше.
18. Перу. Пикаронес
Прикольные бублики, частично позаимствованные из кулинарных традиций Испании. В масле обжаривается дрожжевая смесь из муки, сладкого картофеля и тыквы с анисом и сахаром. Вот, казалось бы, какая ерунда - пончики-бублики, а ведь сумели же они стать настоящей жемчужиной национальной кухни и настоящими королями уличной торговли.
19. Турция. Пахлава
Восточный десерт имеет историю в (страшно сказать) полтысячи лет как минимум. Сегодня каждая уважающая себя хозяйка скажет вам, что только в ее кулинарном блокноте имеется единственно правильный, уникальный и оригинальный рецепт настоящей пахлавы, завещанный прабабкой (троюродной теткой, восьмиюродным дядькой и т.д.). И, как вы уже поняли, сколько хозяек, столько и рецептов пахлавы. Где же попробовать лучшую? А кто ж знает-то... Может, все-таки в Турции, нет?
20. Индия. Гулабджамун
Если вас занесло в Индию или Пакистан, если вы случайно оказались на Шри-Ланке или в Непале, вам никак не избежать дегустации этих молочных пресных шариков, вымоченных в сиропе с ароматом розовой воды. На вкус и цвет товарищей, как известно, немного, но может вам и понравится. А рецептик запишите, дома друзей удивите!
Приятного аппетита!
