Каша из топора или нежные котлетки с укропом.
Началась пора зелени! И зелень в этом году ой какая буйная! Неужели не воспользуемся и за копейки не разнообразим традиционные и совершенно привычные блюда?
Предлагаю приготовить куриные котлеты на скорую руку. Да не простые, а с укропом.
Рецепт прост:
- готовый куриный фарш или куриное филе - 1кг.
- 2 яйца
- соль, черный перец по вкусу
- укроп - чем больше, тем интересней. минимум 300 грамм
- майонез и мука - исходя из ваших кулинарных привычек, я не добавляла
- масло для обжаривания
интересное вкусовое сочетание возникает при добавлении голландского сыра и замене майонеза сметаной.
Режем укроп не особо церемонясь.
Разбиваем яйца
Добавляем соль и перец, укроп и тщательно перемешиваем
На этом же этапе можно добавить майонез, я вспомнила о правильном питании, не добавила и о ПП забыла))
Тщательно перемешиваем.
И здесь возможны два варианта:
1. если добавить муку, то фарш становится доступен для "формовки" и котлеты можно панировать в сухарях или даже в манке - они получаются ровнее и аккуратнее.
2. если не гонитесь за красотой и не любите вкус муки - оставляете тесто более жидким и "наливаете" его на сковороду ложкой - форма выходит неправильная, но вкус остается "легче".
Я пошла по второму пути
По 5-7 минут с каждой стороны и так как часть котлет для детей, то по привычке еще 5 минут в микроволновке. Так мне спокойней.
Вторая порция для взрослых закаленных желудков - по 10 минут с каждой стороны и никакой пропарки.
На выходе 20 котлет. Время приготовления 40 минут.
Приятного аппетита!
